Cavolfiore con la acciuga

Ingredienti:

Lessare o cuocere al vapore le cimette di cavolfiore ma lasciatelo leggermente indietro.

Fare sciogliere in una padella almeno 3 alici con l’olio EVO e mettere il cavolfiore.

Mescolare bene per insaporire il tutto e finire la cottura del cavolfiore coprendo con il coperchio ( se asciuga troppo mettere un goccio di acqua).

Quasi a fine cottura aggiungere una bella manciata di parmigiano.