Capesante gratinate

Ingredienti

Capesante (preferibilmente nostrane perchè sono piu piccole ma saporite di quelle atlantiche)
Sale
Olio EVO
Pangrattato.

Lavare bene le capesante togliendo eventuali residui di terra.

Disporle su una teglia o leccarda da forno, mettere il pangrattato (non devono essere sommerse si devono vedere), pangrattato, olio (nel guscio deve restarne un pochino da fare la scarpetta), sale e eventualmente una spolverata (poco) di parmigiano.

Infornare finchè diventano belle dorate gratinate.