Cocktail di gamberi

Ingredienti:

Code di gamberi (io le uso fresche : in pescheria fresche si trovano anche già sgusciate)
Salsa rosa
Foglia di lattuga (1 per coppa di cocktail)

Mettere sul fuoco una pentola di acqua leggermente salata.

A ebollizione e buttare i gamberi: dopo 2 o 3 minuti scolarli.

Sbucciarli metterli in una ciotolina.

Condirli con poco olio EVO e sale e mescolarli alla salsa rosa..

Preparare una coppa da cocktail e mettere sul fondo una foglia di lattuca.

Posizionare i gamberi.

Presentare così fa molto anni 80.