Merluzzo con patate (baccalà con patate)

Ingredienti:

Dissalare e mettere a bagno i filetti di merluzzo cambiando l’acqua mattina e sera per almeno 2 giorni.

Farlo cuocere per circa 20-30 minuti da quando bolle (dipende dagli spessori dei filetti).

Nel frattempo tagliare le patate a pezzi non troppo grandi e cucinarle al vapore o lesse.

Preparare un bel trito di prezzemolo e aglio.

In una terrina mettere il pesce de liscato a pezzettini, le patate, il trito prezzemolo e aglio, olio EVO e sale.

E’ un’ottima insalata di pesce