Ingredienti:
- Pangrattato di pane comune 200 gr
- Parmigiano grattugiato 200 gr
- Uova 4
- Noce moscata
Attrezzo necessario: testo per passatelli
Mescolare pangrattato e parmigiano insieme, unire le uova e la noce moscata.
Potete mescolare a mano, con un mescolatore elettrico o con il bimby.
Fare delle palline di diametro da entrare nel testo e lasciarle riposare fasciate con la pellicola, un pochino o in frigorifero o all’aperto.
Se le palline riposano in frigo tirarle fuori una mezz’oretta rima di usarle altrimenti saranno troppe dure
Mettere sul fuoco la pentola con un bel brodo e al momento dell’ebollizione con il testo schiacciare i passatelli direttamente nella pentola.
Cuociono in pochi minuti.
Leandra in Cucina 