Ingredienti
- Vongole peverasse(preferibilmente nostrane)
- Vino bianco
- Prezzemolo
- Aglio
- Olio EVO
Far spurgare e lavare benissimo le vongole.
Fare un trito con abbondante prezzemolo e aglio e fare rosolare con l’olio.
Mettere le vongole e mescolare bene.
Sfumare con il vino bianco e farle cuocere finché si aprono.
Preparate il pane per fare la scarpetta.
Leandra in Cucina 