Zuppa con i piselli spezzati

Ingredienti

Mettere a bagno mezz’oretta i piselli spezzati e risciacquarli bene.

Tagliare a dadini piccoli la patata.

Preparare un bel soffritto con olio, carota, sedano e cipolla e aggiungere, dopo qualche minuto, i piselli, la patata, acqua, dado e sale.

A cottura ultimata (vedere se le patate e i piselli sono morbidi) frullarne una parte.

Servirla bella calda con i crostini (o fette di pane abbrustolite aromatizzate con l’aglio).