Ingredienti:
- Peperoni gialli
- Melanzana
- Cipolla bianca
- Porro
- Pomodori (io uso i datterini ma vanno bene tutti anche i ramati)
- Patate
- Olio Evo
- Sale
- Origano
Lavare a tagliare tutte le verdure.
Ungere una bella teglia da forno e disporre le verdure a file.
Mettere l’olio EVO, il sale e l’origano.
Infornare a 170 gradi per circa mezz’ora e comunque finché le patate sono cotte.
Verso fine cottura potete anche mescolare tutte le verdure insieme.
Leandra in Cucina 