Qui la premessa è d’obbligo: le patatine fritte della Tata Icca non sono patatine fritte normali ma le sue patatine frutto di anni di tecnica e preparazione.
La Tata Icca era il guru delle patatine fritte e, per quanto ci provi, le mie non saranno mai come le sue.
Però negli ultimi due anni la Leandra diceva che ero riuscita a farle proprio come le sue!
Ingredienti:
- Patate a pasta gialla
- Olio EVO
- Sale
Lavare e tagliare le patate prima a fette non troppo spesse.
Dalle fette poi si ricavano dei bastoncini tipo fiammiferi.
Asciugare molto bene e friggere in olio bollente.
Salare solo prima di consumarle
Leandra in Cucina 