Tortino di patate cipolle e pomodori

Ingredienti:

Tagliare a cubetti le patate (lasciarle 20 minuti in una terrina di acqua fredda a perdere l’amido)

Tagliare a fettine sottili le cipolle e i pomodori a pezzettini.

Mettere tutto in una teglia unta: disporre le verdure per file verticali.

Mettere l’olio, sale e origano.

Infornare per circa 40 minuti o finchè le patate saranno cotte bene mescolando di tanto in tanto.

In cottura la disposizione a file si perderà in quanto andrete a mescolare tutte le verdure che si insaporiranno tra di loro.