Ingredienti:
- Farina di riso 80 gr
- Farina 00 180 gr
- Zucchero 120 gr
- Latte 80 gr
- Burro 70 gr
- Lievito per dolci 1 bustina scarsa
- Uovo
- Sale
Fare ammorbidire il burro e impastare insieme alle farine, le uova, lo zucchero, un pizzico di sale e il lievito.
Impastare velocemente fino ad ottenere un impasto liscio e far riposare in frigo avvolto nella pellicola per almeno mezz’ora.
Stendere la frolla e ricavare i biscotti mettendo le gocce di cioccolato direttamente sui biscotti realizzati.
Infornare per circa 10 minuti a 160 gradi.
Se volete aromatizzare al limone con un robot da cucina polverizzare lo zucchero con la buccia di un limone.
Leandra in Cucina 