Ingredienti
- Piselli (se possibile freschi in alternativa surgelati)
- Tonno in scatola
- Polpa di pomodoro 1 lattina
- Cipolla, carota e sedano
- Sale
- Olio Evo
Fare lessare i piselli: cotti ma non stracotti.
Fare un bel soffritto con carote cipolla e sedano e dopo aver ben rosolato mettere il pomodoro e il sale.
Dopo qualche minuto, mettere i piselli e il tonno sgocciolato.
Questo sugo secondo me è ottimo con le tagliatelle all’uovo o con i fusilli.
In alternativa si può utilizzare come secondo accompagnato dalle uova sode che, una volta cotte, potete mettere nel tegame tutto insieme…e, soprattutto, preparate il pane per la scarpetta.
Leandra in Cucina 