Ingredienti:
- Farina 00 2 etti
- Zucchero 2 etti
- Burro 130 gr
- Uova 3
- Limone buccia edibile
- Lievito per dolci
- Sale
- Zucchero a velo
Con un robot da cucina polverizzare lo zucchero con la buccia del limone (attenzione alla parte bianca).
Spremere il succo del limone.
Con uno sbattitore mescolare lo zucchero con il limone, la farina 00, il burro, un pizzico di sale e il lievito.
Aggiungere poi un pochino di succo di limone e mescolare ancora.
Imburrare uno stampo da plum cake o mettere la carta forno.
Infornare in forno caldo a 170 gradi per circa 40 minuti o comunque finché la vedete bella colorita (fate sempre la prova stecchino) .
Quando è freddo spolverizzate con lo zucchero a velo.
Ottimo per la colazione.
Leandra in Cucina 