Primi al forno
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Primi al forno
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Ingredienti
acciughe asparagi basilico bietole branzino cacao capperi carciofi cavolfiore cipolle cozze fagioli fagiolini finocchi frutti di mare funghi lenticchie limone manzo mascarpone melanzane mele mozzarella olive orata pasta patate peperoni pinoli piselli pomodori porcini porri prezzemolo radicchio ricotta riso savoiardi spinaci tonno uova uvetta vitello vongole zucchine
Tutte le ricette
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Pasta pasticciata
Ingredienti: Pasta corta (tortiglioni, conchiglie, chioccole, penne, ecc) Sugo di pomodoro (vedi ricetta) Mozzarella a dadini (sgocciolata bene) o sottilette (quello che avete) Parmigiano Sale Olio EVO. Fate bollire tenendola al dente la pasta. Ungere una teglia e mettere la pasta ben scolata, il sugo, la mozzarella e/o le sottilette, parmigiano e sale. Infornare per…
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Pasticcio radicchio di Treviso e Brie
Ingredienti Lasagne all’uovo (io uso lo Sfoglia Velo di Giovanni Rana) Radicchio di Treviso tardivo Brie Besciamella Parmigiano grattugiato Sale Olio EVO Lavare e affettare il radicchio in piccoli pezzi, metterloin una pentola e condirlo con olio EVO e sale. Farlo stufare piano piano. Spegnere e farlo riposare. Prima di usarlo scolarlo dall’acqua che cuocendo…
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Pasticcio di carne
Ingredienti Lasagne all’uovo (io uso lo Sfoglia Velo di Giovanni Rana) Ragu’ Besciamella Parmigiano grattugiato Sale Olio EVO Ungere una teglia e mettere un pochino di ragu e fare gli strati. Gli strati sono di lasagne, ragu, besciamella, parmigiano e sale. Fare circa 4 o 5 strati. Mettere in forno a 180 gradi per 20…
