manzo
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Ingredienti
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Tutte le ricette
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Polpette di carne al sugo
Ingredienti (per 4 persone) Carne macinata (io uso solo carne magra di manzo poi vedete voi se preferite il misto): 400 gr Sugo di pomodoro Uova medie 2 Parmigiano grattugiato Noce moscata Sale Prezzemolo Aglio Pangrattato Preparare un buon sughetto semplice di pomodoro. In una terrina mettere il macinato, uova, sale, noce moscata, parmigiano, poco…
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Ragù
Ingredienti Carne macinata (io uso solo manzo e magro ma va a piacere) Polpa di pomodoro Carota cipolla e sedano (qualche ago di rosmarino opzionale) Aglio (opzionale) Vino rosso Acqua q.b. Olio EVO Sale Fare un bel soffritto con olio Evo, cipolla, carota, sedano, rosmarino (qualche ago) e aglio (a piacere). Fare rosolare la carne…
