lenticchie
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Ingredienti
acciughe asparagi basilico bietole branzino cacao capperi carciofi cavolfiore cipolle cozze fagioli fagiolini finocchi frutti di mare funghi lenticchie limone manzo mascarpone melanzane mele mozzarella olive orata pasta patate peperoni pinoli piselli pomodori porcini porri prezzemolo radicchio ricotta riso savoiardi spinaci tonno uova uvetta vitello vongole zucchine
Tutte le ricette
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Minestrone alla Genovese
Ingredienti Cipolla Carote Sedano Porro Patate Fagiolini Cimette di cavolfiore Zucchine Bietole Spinaci Fagioli (facoltativo ma la nonna diceva “metti tanti fagioli”) Lenticchie o misto legumi (facoltativo ma nel caso una manciata) Olio Evo Sale Acqua Pasta corta o tagliatelle spezzate Pesto Premesso che il minestrone più verdure ha meglio è se non le avete…
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Riso e lenticchie
Ingredienti Riso (io uso sempre e solo il carnaroli per tutto) Lenticchie (io preferisco quelle secche e se piccoline non occorre nemmeno l’ammollo anche se io una oretta le tengo sempre in acqua) Aglio (2/3 spicchi ) Acqua q.b Dado Olio EVO Sale Tagliare a fettine sottili l’aglio e farlo rosolare con l’olio. Appena sfregola…
