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• Merluzzo con patate (baccalà con patate)

  Ingredienti: Dissalare e mettere a bagno i filetti di merluzzo cambiando l’acqua mattina e sera per almeno 2 giorni. Farlo cuocere per circa 20-30 minuti da quando bolle (dipende dagli spessori dei filetti). Nel frattempo tagliare le patate a pezzi non troppo grandi e cucinarle al vapore o lesse. Preparare un bel trito di prezzemolo…

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