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Ingredienti
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Tutte le ricette
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Torta pasqualina ai carciofi
Ingredienti: Per il ripieno: Per la pasta: ci sono 2 alternative ossia quella piu’ genovese è fare la pasta matta quella più veloce prendere la pasta sfoglia (o la briseè che assomiglia di piu alla pasta matta ma io preferisco la sfoglia) rotonda Buitoni. Pasta matta: Potete impastare a mano, in planetaria con il gancio…
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Stufato di carciofi
Ingredienti: Pulire bene i carciofi, togliere le foglie e le parti dure, eliminare bene la barba e tagliarli a spicchietti. Metteteli di nuovo a bagno e sciacquateli bene e lasciateli a bagno con acqua e limone. Tagliate le patate a pezzetti. Preparate un trito abbondante di prezzemolo, aglio,cipolla e poca carota. Tenete da parte un…
Leandra in Cucina 