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Gnocchi di patate alla bava
Ingredienti Per i gnocchi di patate: Patate da gnocchi 1 kg Farina tipo 00 o tipo 1 3 etti Per la “bava” Fontina valdostana originale 3 etti Parmigiano 1 etto o q.b. Burro q.b Mettere a lessare le patate con poca acqua (cotte non stra cotte) Schiacciarle ancora tiepide con lo schiaccia patate e impastare…
