mascarpone
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Tutte le ricette
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Mascarpone della Tata Icca
Ingredienti: Mettere nello sbattitore i tuorli con lo zucchero e mescolare a lungo finchè diventano un composto bello chiaro. Aggiungere il mascarpone e mescolare bene. Montare a neve ferma gli albumi e incorporare mescolando piano sempre dall’alto verso il basso. In una teglia (io la uso di ceramica o di vetro) mettere i savoiardi e…
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Tiramisù
Premessa: il tiramisù non si fa con i Pavesini ma solo con i savoiardi Ingredienti: Preparare il caffè. Mettere nello sbattitore i tuorli con lo zucchero e mescolare a lungo finchè diventano un composto bello chiaro. Aggiungere il mascarpone e mescolare bene. Montare a neve ferma gli albumi e incorporare mescolando piano sempre dall’alto verso…
Leandra in Cucina 