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• Moscardini in umido con piselli

  Ingredienti: Farsi pulire bene i moscardini dal pescivendolo. Se sono piccoli tagliateli a metà se sono grandi in quattro pezzi. Fare un bel trito di cipolla e aglio e poco prezzemolo. Mettere i moscardini ben lavati, mescolare bene e sfumare con il vino bianco. Aggiungere i piselli (se freschi sbollentatelii un attimo), il pomodoro, il

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