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Ingredienti
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Tutte le ricette
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Pasta all’uovo
Ingredienti per 100 gr di pasta: A mano: impastare a fontanella gli ingredienti Planetaria o Bimby: impastare tutti gli ingredienti Ottenuto un composto morbido lasciare riposare per 30 min l’impasto coperto con una ciotola. Passare nella nonna papera e creare i formati preferiti.
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Sugo di vongole
Ingredienti Fare spurgare le vongole in acqua salata; dopo risciacquate bene tante volte Mettere le vongole in pentola e farle aprire (le scuole di pensiero anche qui sono 2; o aprirle in una pentola a parte o farle aprire nel tegame: io per il sugo preferisco aprirle nella pentola anche perché riesco a gestire meglio
Leandra in Cucina 