pollo
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Pollo alla cacciatora
Ingredienti: Cosce e sovracosce di pollo (se ruspante è meglio) Cipolla, carote,sedano e aglio Vino bianco (Pinot grigo è meglio) Aromi a piacere (io metto rosmarino e origano) Olive taggiasche Polpa di pomodoro (opzionale) Patate 2/3 Sale Fiammeggiare la carne di pollo sul fuoco per togliere eventuali residui di piume. Fare un bel trito abbondante…
