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• Polpettone di patate e prezzemolo

  Ingredienti: Lessare le patate e schiacciarle con lo schiacciapatate. Unire l’uovo, il prezzemolo, parmigiano, noce moscata e sale. Potete cucinarlo: in padella sul fornello: prendere una padella, mettere olio un po di pangrattato e mettere il composto livellandolo bene. Girarlo a un certo punto come la frittata accertandosi che sia ben cotto all’interno. In forno:…

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  Salsa verde (o bagnet verde)

  Ingredienti: Mettere nel frullatore o bimby la mollica di pane asciutta, il prezzemolo, aglio e acciughe e tritare bene bene; aggiungere il tuorlo d’uovo capperi e la mollica di pane ben strizzata e frullare bene; aggiungere l’olio Evo e frullare fino a creare una salsa.

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